CAKWE ISI SIRAM SAUS KACANG. Begini Jadinya Kalau Siomay Digabung Dengan Cakwe

 

Jangan salah lihat ya, ini bukan siomay, bukan pula tahu bakso. ini adalah Cakwe yang diberi isian olahan ikan lalu disiram dengan saus kacang. Mungkin bisa dibilang ini kawin silang antara Cakwe dan Siomay, hehe. 

Rasanya? pastinya unik dan uenak! jarang-jarang ada camilan cakwe seperti ini, karena biasanya cakwe cuma diberi saos sambel seadanya. Mungkin bisa jadi ide bisnis yang menarik mak!

CAKWE ISI SIRAM SAUS KACANG

Bahan:

• 275 gram daging ikan tenggiri
• 150 gram sagu tani
• 50 ml telur putih dingin dari kulkas
• 200 ml air bersih
• 2 siung bawang putih halus
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Cakwe siap pakai 10 biji dipotong2 dan di belah

CARA:

1. Chopper daging ikan dan telur putih, sampai halus dan menyatu

2. Keluarkan daging ikan dari chopper, letakkan di wadah tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata, lalu masukkan bawang putih halus, garam dan gula

3. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk dan tercampur rata

4. Siapkan cakwe yang sudah dibelah, masukkan adonan ikan ke dalam cakwe sampai habis

5. Siapkan kukusan, kukus kurleb 15 menit atau sampai mateng

6. Setelah mateng digoreng lebih oke menurut ku, tapi karena aku lagi panas dalam jadi makanya cuma dikukus saja 😁

Saus Kacang:

Untuk saus kacangnya ala aku simple bgt cm pake kacang tanah oseng di haluskan, daun jeruk 3 lbr..
Bumbu halus: cabe keriting 10 buah, bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir
Air asam jawa, serta air bersih
Gula merah dan gula pasir serta garam

Cara:

1. Siapkan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan kacang tanah diaduk-aduk tambahkan air bersih, air asam jawa, gula merah dan gula pasir serta garam, di aduk trs krn bawanya cepat gosong..

2. Tunggu sampai kekentalan diinginkan, angkat.. Siram di cakwe isi

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya 😍😘

Share this post